炒绿豆芽家常做法大全 炒绿豆芽家常做法大全窍门

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本文目录

1. 红烧花茄子的园茄家常做法
2. 大圆茄子最好吃的做法红烧茄子
3. 红烧圆茄子丝的家常做法

红烧花茄子的家常做法

主料：茄子(绿皮)500克，猪肉200克 。法红

辅料：姜片适量 ，烧园盐适量，茄的窍门蒜片适量 ，家常生抽2汤匙，做法老抽1汤匙
，红烧淀粉水半碗，油少许。

步骤1、茄子提前泡水洗干净。

步骤2 、洗净的青茄子切滚刀块  ，撒盐腌制。

步骤3 、猪肉切片 ，姜蒜片，生抽老抽备好。

步骤4、腌制过的茄子倒去盐水 ，稍微用水冲洗。

步骤5
、锅烧热点少许油，小火煸香猪肉 。

步骤6、盛起猪肉爆香姜蒜片。

步骤7、倒入腌制过的青茄子翻炒。

步骤8、加入猪肉
，浇入酱汁翻炒均匀。

步骤9 、察看翻炒程度的干湿
 ，兑入少许水盖上锅继续烧开 。

步骤10 、淀粉水收汁即可 
。

大圆茄子最好吃的做法红烧茄子

食材用料

大圆茄子1个，淀粉5勺，生抽3勺，老抽1勺 ，蚝油2勺，糖1勺 ，小葱2根，小米辣3颗

做法步骤：

1，一个圆茄子
，把皮削掉

2
，切成块状
 ，然后再切成小块

3 ，裹上一层玉米淀粉 ，薄薄的一层就好了，我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉)

4 ，油热后下锅炸，不用太多油
，分3-4次炸 ，炸至金黄色后翻面炸

5，调一个料汁，三勺生抽 ，两勺蚝油 ，1勺老抽 ，一勺细白糖，加一点水搅拌均匀

6 ，调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的)

7 ，锅中剩一点点油  ，放入蒜瓣炒香 ，然后倒入调好的酱汁 ，加入小米辣 ，水开后倒入炸好的茄子 ，翻炒均匀
，加入调好的淀粉水

8，翻均匀后出锅,洒上一点葱花

红烧圆茄子丝的家常做法

主料：

圆茄子适量

辅料：

青红椒适量

配料 ：

植物油适量

精盐适量

面酱适量

生姜适量

大蒜适量

小葱适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

白糖适量

做法 ：

1.圆茄子洗净切成大块 。

2.锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。

3.炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。

4.青红椒洗净，去籽切大片。

5.小葱切碎 ，大蒜生姜切片。

6.锅里倒入少许油，油热后放入葱花
、姜片 、八角 、桂皮
，香叶爆香 。

7.挖入两汤匙面酱 ，小火炒制。

8.放入切好的青红椒片 ，翻炒至油亮。

9.倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁。

10.调入一汤匙白糖，加一汤匙清水翻炒均匀
 。

11.放入切好的蒜片，调入少许精盐（面酱有盐度） ，翻炒均匀即可

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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